Was ich von der HIT gelernt habe

Aufstieg auf den Table Mountain, Kapstadt (2013) Damals 2013, als wir auf den Table Mountain hoch gewandert sind, wusste ich noch nichts...

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Karotten: Was sie zu bieten haben

Bei einer ausgewogenen und gesundheistsfördernden Ernährung, spielt Gemüse eine wichtige Rolle und ist Hauptbestandteil statt Beilage. Den...

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Belegte Brote deluxe

Ein schnelles Abendessen ist bei mir nach einem langen Arbeitstag immer willkommen! Es soll schmecken und möglichst keinen Aufwand bereit...

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«Lunch to go» - So geht Salat im Glas

Einen frischen, sättigenden und ausgewogenen Salat zum Mittagessen schmeckt super und er liegt danach auch nicht schwer im Magen. Der Kre...

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«Lunch to go» - mediterrane Polenta

Der zweite «Lunch to go»-Reihe trumpft mit mediterranem Genuss. Wer Polenta mag wird Bramata lieben! Es ist ein grober Mais der vor allem...

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«Lunch to go» - Kalte Erbsensuppe

Das erste Rezept aus der neuen «Lunch to go»-Serie. Im Büro gut, gesund und erst noch histaminfrei essen ist nicht einfach. Mit einem K...

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Polenta mal anders

Inspiriert von der israelischen Esskultur habe ich die Polenta mal leicht anders gemacht. Statt Käse in die Polenta mischen, kommt Fri...

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Ofenfrisches Lachsfilt

Ich liebe unkompliziertes Kochen. Am besten gute gesunde Menüs mit möglichst wenig Aufwand. Dies geht am besten mit dem Backofen: kurze...

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Süsskartoffeln mal anders

Salat mit Süsskartoffeln und Sauerrahm: Eines meiner neuen Lieblingsrezepte! Die Idee hab ich vom Restaurant Neni, wo ich so etwas in ...

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Ofenkartoffeln: butterzart und einfach mhmmm!

Mit Kartoffeln kann man sehr abwechsungsreich und gesund kochen. Sie liefern Kohlenhydrate und liegen im Magen nicht auf. Als Ofenkartoff...

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Gesund naschen ist am besten!

Es gibt nichts besseres, als ein gutes Eis ohne Reue zu naschen – ob im Sommer oder bereits jetzt. Dieses Sauerrahm-Eis schmeckt schön ...

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Es hat sich einiges getan bei HIT-Girl

Die letzten Monate war einiges los bei mir: Ich hab meine Histaminintoleranz (HIT) bereits grösstenteils weg und liess mich an diversen O...

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Falsche Zucchetti-Pasta: sehr leicht und mega lecker

  Ich habe kürzlich den Julienne-Schäler für mich entdeckt. Mit diesem gezackten Sparschäler kann man Gemüse und Früchte in feine Streife...

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Kirscheis: sommerlich naschen

  Passend zu den warmen Temeraturen habe ich ein paar Eis-Rezepte ausprobiert. Als erstes möchte ich das Kirscheis-Rezept mit euch teil...

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Bio-Butter ganz einfach selbstgemacht

Der perfekte Brunch: selbstgemachte Brot mit selbstgemachter Bio-Butter. Der tolle Nebeneffekt beim Buttermachen, du erhältst auch noch gl...

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